Ветренная Кошка
привет как здорово что у тебя отвесики молодец так держать!!!

Кошик привет!

у меня дитенок очень бананы любит есть

супер

Молодец,может сегодня ты уже увидела шестерочку????

Приветик!
кидаю тебе обещанный рецепт! побалуй себя и своего Кота на Пасху
#77
Ингредиенты:
4 стакана муки (по 250 мл);
1.3 стакана воды (~320 мл);
1 столовую ложку водки (можно и без водки);
1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
0.5 чайной ложки соли.

700 г мяса
350 г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу

0.5-1.0 стакана воды
1 стакан кефира

Инструкции:
Попробуйте приготовить чебуреки по этому рецепту. Вы никогда больше не захотите покупать готовые!!!

Сначала готовим тесто: Возьми: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл); - 1.3 стакана воды (~320 мл); - 1 столовую ложку водки (можно и без водки); - 1 куриное яйцо; - 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира); - 0.5 чайной ложки соли. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость"). Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Добавить яйцо и водку (можно без водки, но по-моему с водкой лучше) перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять.

Пока тесто настаивается приготовим фарш: Возьми: - 700 г мяса (баранина она конечно..., но можно любое мясо или смесь, желательно, чтобы свиного или бараньего сала не менее 1/3); - 350 г лука; - 0.5 стакана воды; - соль, перец, специи по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку. Кто не хочет возиться пропустить и лук через мясорубку добавить соль, специи и перейти к пункту 3. Лук мелко нарезать, перемять(отбить толкушкой) с солью, перцем и специями. Положить в фарш. Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира, который кроме вкусовых окрасок, обладает чудесным свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Все хорошо перемешать.

Жарим чебуреки: Отрезая тесто на шарики размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш (чуть более, чем теста) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края выдавливая воздух(иначе будут сильно распухать). Прокатать по краю специальной машинкой или краем блюдца и проконтролировать, чтобы на шве не было прорех или щелей.

В кастрюлю налить на 2-3 см растительного масла, и подождав пока масло хорошо нагреется, жарить с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до золотисто-коричневого цвета. Можно также просто пожарить на сковороде с меньшим количеством масла. После жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь.

Ох,спасибо!Ух,побалуюсь!

блин я чуть слюной не захлебнулась

ПРивет!
С отвесиком!

Приглашаем ВСЕХ принять участие в фотоконкурсе «Пасхальные угощения» #77

http://hudeemvmeste.ru/forum/viewtopic. ... 638#492638

Ветренная Кошка, привет))

Я в точности по такому же рецепту делаю, так что говорю точно - чебуреки вкуснющие получаются) Но калорийные, собаки!!! У меня их муж обожает просто!! Так что твой Кот наверняка тоже оценит)
вес супер, так держать!!!

Венера
я худею
Prelest6
Ветка
_/\Ен@_
Ой, девочки!!! Спасибо, что поддерживаете и заглядываете!!!!
У меня все супер, страстную держу по плану. Вес на сегодня 68.
_/\Ен@_, ты права, шестерочку я уже во вторник увидела. Радуюсь, но мозгом понимаю, это еще надо удержать и закрепить. Но все равно счастлива. А поменяю-ка я линеечку!

Ох, чебуречки, Венера, я сама слюнями исхожу. Во вторник буду возиться. В среду как раз постный день у меня, так что путем все будет.

А сегодня надо бы уборкой заняться. Но сначала, пока комп дышит, пробегусь по дневничкам.

Ветренная Кошка
Поздравляю! Отличный вес!