Булли, нет за что.

Что сегодня мы ели:
З - овсянка, кефир, кофе, кофейные кексы с финиками;
П1 - персик, смородина черная, черника (чуть ушами не прошляпила эти ягоды)
О - куриная колбаса с рисом на рисовом блинчике, салат св. овощи;
П2 - морковно-свекольный пирог с творожным кремом;
У - творожно-куриные котлеты, салат св. овощи.

Блин, все никак не могу скинуть с телефона фотку обеда, вот рецепт пока только скидываю, сейчас еще попытаюсь добиться от этого телефона, что мне надо
Вот если все делать по рецепту, то это блюдо рассчитано на 2 порции. При чем эти порции очень нажористые. Тут вам как говориться на обед и сложные углеводы, и белок, и овощи. Очень вкусно получилось. Единственная поправка, у меня рис был смесь нешлифованного и бурого, а не чисто бурого. Мне очень понравилось. В следующий раз когда буду делать, то попробую с красным рисом сделать.



На П2 у меня была сплошная фантазия и импровизация, если честно.
Просто захотелось овощного пирога. Все делалось спонтанно.
Мой морковно-свекольный пирог с творожным кремом.
#77

Ингредиенты:
100 гр. моркови
100 гр. свеклы
1 яйцо
1 ст. ложка ржаной муки
2-2,5 ст. ложки йогурта без добавок
половина ч. л. соды

Крем
100 гр. творога
50 гр. чернослива
50 гр. молока

Яйцо взбила, в йогурте погасила соду. После взбила все вместе яйцо, йогурт и аккуратно добавила муку, чтобы не было комков. Морковь и свеклу почистила, на мелкой терке натерла по отдельности. По полам разлила взбитые ингредиенты в овощи. Все хорошо перемешала и выпекла 2 коржа, свекольный и морковный. Выпекались около минут 45-50 при 180 град.
Чернослив замочила на мин. 20 в хол. воде. В блендере взбила творог и чернослив, после добавила молоко для консистенции сметаны. Коржи намазала и в холодильник на пару часов.
Вот мои пирог в разрезе
#77
Я съела 1/3 пирога, мой съел все остальное и сказал: "Будем делать еще".
Еще он меня попросил снова приготовить курино-творожные котлеты, я рецепт уже скидывала (стр.74). Сегодня я вместо белого репчатого лука добавила красный. Вот такая красота у меня вышла:
#77

Всем приятного аппетита!

Всем доброго или не доброго, у меня оно ужасно пасмурное и сонливое утро.
Писать что-нибудь лень.
Благодаря Катерине я теперь с новыми целыми зубами со вчерашнего дня, через пару дней надо будет пойти еще раз, чтобы отшлифовали мне их. Больно вообще не было, т.к. удалять нервы не пришлось, т.к. их уже не было.
По еде написать что-ли
З - овсянка, молоко, кофейные кексы, кофе;
П - персик, алыча;
О - чечевица, кур. печень с яблоками, салат;
П - кабачковые лепешки;
У - запеченая аргентина с помидорами и луком.

я за тебя рада и я тобой прям искренне горжусь!
молодец, что вовремя! ура!

Приготовила на обед курино-творожные котлеты по твоему рецепту) Мне досталось 2 штучки Остальное уничтожили муж и дочь) Спасибо от семейства за рецептик. Сегодня изучу внимательно твой дневник на предмет интересных рецептиков)

Куриная колбаса с рисом оооочень приглянулась!!! Впервые тащу от тебя не сладкий рецепт!

Всем доброго!
Я тут с морем полезных и вкусных рецептов и фотографий.
В субботу мы ездили на прогулку в город Донецк. Я думала, чтобы нам такого взять с собой кушать. И нашла. Как раз на данном моменте состоялся первый мой опыт выпечки ржаного хлеба.
Приготовили мы нам в дорогу бутерброды из ржаного хлеба на красном вине с куриной пастормой с паприкой.
Сразу же скидываю оригиналы рецептов и ниже фотографии того, что у меня на самом-то деле получилось. Сразу говорю, что на вкус все получилось отменным.

#77
Пока хлеб пропекался в квартире стоял неимоверно насыщенный и очень приятный запах красного вина. Делался он вечером, когда на улице уже более прохладно становиться. Поэтому этот запах я бы наверно даже назвала согревающий.


Вот что получилось у меня. Очень вкусно, в меру остро, мясо внутри получилось достаточно сочным. В общем в результате у нас получились бутерброды из приготовленного самостоятельно хлебом, пастормой и брынзой. Получилось очень вкусно.
#77
#77
Если честно, то первый опыт выпекания хлеба, конечно же, не идеален. Да и формы у меня не было маленькой, для выпекания небольших размеров хлеба. Но мне очень понравилось. И я обязательно буду его практиковать. Хотелось бы еще попробовать испечь кукурузный хлеб. Кукурузной мукой я обзавелось. Когда, конечно, это будет, пока не знаю, но обязательно попробую.
Еще бы вам хотела показать весь «арсенал» моих запасов на кухне для выпечки. У меня сейчас есть:
- прямоугольная силиконовая форма для выпечки, фото ее я скидывала ранее;
- силиконовые формы для выпечки кексов/маффинов, купила я их в интернете на распродажи. У меня их два набора. Один состоит из 10 шт. – они все одного цвета были. И второй состоит из 6 шт., половина из них белые, вторые темно-коричневые. Те, которые разноцветные немного больше в размере, чем первый набор.
#77
- силиконовая круглая форма для выпечки, дно у которой сделано в виде розы. (Очень удобная для запеканок, как творожных, так и овощных/мясных. Также очень удобно в ней выпекать разные виды суфле.)
#77
- еще одна форма для выпечки кексов/маффинов, но в этот раз цельная. Это была первая моя форма, как раз в этой форме я пробовала первый раз делать курино-овощные маффины и осталось безумно довольно.
#77
А вообще силиконовые формы для выпечки – это просто чудесно, они прекрасно моются, к ним при выпекании ничего не престает, занимают мало место на кухне. Мечта и сказка в общем. Еще хочу купить наиболее удачную по размеру форму для выпечки рисовых блинчиков. Т.к. я, когда их первый раз делала, то промучилась с пергаментом и маленькой сковородкой. Хотя можно было бы сделать все на много проще. Только пока не могу никак найти подходящего размера с ровным дном.

Что могу рассказать о поездке. Поехали мы ради собственного развлечения и получения массы впечатлений, что и получили. Побывали в дельфинарии «Немо», в ботаническом саду и цифровом планетарии, т.к. астрономия, звезды, как моя, так и его слабость. Еще немного погуляли по городу и поехали домой.
Пока ехали домой, а это немного немало, а 2 часа езды, я забежала на форум почитать, что да как тут. И наткнулась на чей-то дневник, если честно, сейчас, даже и вспомнить не могу чей, да и название не могу вспомнить, читалось это с телефона, а там все мелкое. Но не в этом суть. Попала я на запись одной дамочки, по линейки в весе 90 кг, которая безумно рада, что она питается, не ограничивая себя в еде, т.к. в питании у нее и сладкое, если я не ошибаюсь, то ли это были какие-то конфеты, то ли торт. И радостно она так пишет, какая, мол, я молодец, при всем таком питании и отвесы имею. Девоньки, я же в ужасе была. Я же как себя вспоминаю, когда ты полностью осознаешь, что проблема в весе есть, при чем критическая, и ты с нею все-таки решил окончательно бороться, да как тут можно позволить себе такое есть?? Тут же ей не радоваться надо! В этой же ситуации плакать надо, при чём горькими слезами. Что в тебе веса – центнер, а ты до сих пор тянешься за конфетами, при чём, не только не задумываясь, а и еще рассказываешь это прилюдно. Мне было бы до ужаса стыдно не только такое писать на форуме, а вообще прибегнуть к такой мысли в своей голове.
Ну да ладно, не буду о плохом. Давайте лучше расскажу о хорошем.
Ведь это первое лето в моей жизни в таком весе. Девочки, я даже передать словами не могу своего восторга. Ведь без лишнего веса – ты не потеешь, как утка, ноги не натираешь, как было все предыдущие года в моей жизни, от обуви, даже новой!!, практически всей, мозоли не натираешь, а раньше это же полный трындец, любая обувь натирала мозоли, т.к. ноги были толстые. Ты же садясь в автобус, особенно междугородний, сидения в котором отгорожены друг между другом подлокотниками, вообще не переживаешь на тему «Влезешь ли ты на это сидение? Не будешь ли ты там сидеть как приплющенный?» Ты не волнуешься о том, выпало из одежды у тебя что-нибудь или нет, т.к. сейчас выпадать нет чему. Ты просто живешь, наслаждаешься проходящими минутами, часами и свое внимание уделяешь более прекрасным вещам. А если высказаться вкратце, то без лишних килограмм «Ты именно ЖИВЕШЬ!». Возможно, это только у меня такие чувства, так как борьба с лишними килограммами являлась основной всей моей сознательной жизни. И сейчас, когда наконец-то, пришел покой в моей голове относительно данного вопроса, я чувствую себя абсолютно счастливой. Я не знаю, почему сейчас так происходит. Но именно сейчас я по-настоящему живу!

А в воскресенье мы ходили в Экстрим – парк, это парк в нашем городе со всякими каруселями. Девочки, я же никогда не каталась на каруселях, кроме одной, это Колесо обозрения. Мне же всегда было стыдно залазить на все эти поезда, цепочки, машины. Я очень боялась всегда, что на входе на аттракцион мне скажут, что у них ограничения по весу. Но вчера я оторвалась по полной. Я покаталась на всех аттракционах, при чём, на некоторых по 2-3 раза. Я вчера как ребенок веселилась. Это было безумно! Мы даже по речке на лодке катались. Как же все это прекрасно.
А вообще-то, где-то через неделю или полторы максимум, я снова останусь одна, т.к. товарищ мой уходит в рейс. Останусь я со своими рыбами и его тараканами. Благо их кормить надо 1 раз в месяц или полтора. Надеюсь у меня все получиться. Сидела, думала, чем же я буду заниматься все эти 6 месяцев. Да хрен его знает, что я буду делать. Надеюсь, найду себе занятие, но пока понятия не представляю, т.к. уже привыкла к нему.
Но не буду о грустном. Расскажу и покажу, еще несколько обновок, без которых не прошла очередная зарплата.
На этот раз было приобретено 2 пары обуви.
Первый вариант – в стиле «подходит под все, удобно, комфортно»
#77
Второй вариант – в стиле «удобно, комфортно и быстро», но в них же я хожу на работу, если необходимо обойти много учреждений и при чем в кратчайший временной диапазон.
#77
И сумка. Но для меня это не просто сумка. Это моя мечта, и как там понеслось у всех женщин, что-то «…я не представляла как без нее жила». Я в нее влюбилась с первого взгляда, но когда я ее еще и примеряла к себе, все я поняла, что она уже моя и без нее я никуда не уйду.
#77

Далее еще поделюсь с вами рецептами. Вчера на обед у нас была чечевица с куриным рулетом.


Вот что получилось у меня, это фото его в целом виде только из духовки:
#77

И вуаля, в разрезе. Очень вкусный рулет. Всем рекомендую!
#77

Еще были приготовлены



А вот и мои фото, как раз эту запеканку я делала в той силиконовой форме, которая с розой на дне. Вот так выглядит запеканка, если из этой формы уже выложить в тарелку. И, при чем, в данном случае даже не надо масла для смазывания формы. Т.к. кто готовил в силиконе вполне понимает, как все приготовленное в них не пригорает, не прилипает и прекрасно достается.
#77



Вот мои овсяные квадратики. Мне они очень понравились. Сегодня мы утром с удовольствием попили кофе.
#77
А еще на эту неделю, мы кофе пьем не только с овсяными квадратиками, но и конфетами, которые также вчера делали сами



И конечно же вот наши результаты:
#77

Чем бы еще с вами поделиться?? ААаа, я же в прошлый четверг страшную цифру увидела на весах. Бунт, конечно же, не устраивала, т.к. с питанием у меня все было как всегда. И решила подождать пару дней, и временно успокаивала себя, что это все из-за не высыпания. Т.к. я за прошлую неделю выспалась всего 1 раз – это с субботы на воскресенье, а так всю неделю мой сон длился от 4 до 6 часов максимум, или за превышения уже 2 литров необходимой воды из-за жары. В общем вместо уже привыкших 55,1 кг вечером и 54,8 кг утром, я в четверг вечером увидела 55,8 кг. Девочки, чуть с весов не рухнула в ту секунду. Но уже в воскресенье утром, я вместо 54,8 кг даже увидела 54,7 кг. Вот какое чудесное средство полноценный сон.

На счет рецептов и питания. На этой недели хочу поэкспериментировать с нутом. Ведь на самом деле я его еще ни разу не ела. Упаковку нута купила. Так что в скором времени вы увидите от меня рецепты и результаты моих приготовлений с использованием нута. Что из этого выйдет, я конечно же не знаю. Но обязательно отпишусь о том – понравилось или нет.

Чтобы еще вам написать?
Ну да ладно, вот немного меня, бегущей с банка в соц. страх, с моей новой сумкой, в моих любимых дырявых джинсах, о которых писала, что мечтала о них, как только они появились в продажи. На счет обуви, конечно знаю, что по цвету она никак сюда не идет, но сегодня сне надо было успеть везде, при чем за пару часов максимум. А эта обувь идеально подходила мне к этому достижению.
#77

Очень повеселило.

Обновочки супер От сумки точно такой же не откажусь однозначно

Marlene, привет.


вспомнилось: у папы зародилась блаж и купили мы хлебопечь. это такой большой кухонный агрегат, который занимаем много места и которым пользуешься крайне редко. папа пек в нем хлеб под настроение и куличи. запах витал по квартире просто божественный. правда рецепты у папы были далеки от диетических помню, что она была какая-то умная, в нее надо было все засыпать и она сама мешала тесто, ждала, пока оно подходит, сама переходила в режим выпекания. процесс обычно был ночной - 14 часов или около того.


задумалась
соль размягчает? или для чего?


тебя читать - одно удовольствие


и выглядишь ты хорошо)

Marlene, привет.
Какой замечательный и содержательный у тебя пост. Читала на одном дыхании!
Рецепты утащила себе. Особенно понравилась куриная пасторма.

Сумка отличная, я тоже люблю большие сумки!

Вот это стопроцентная правда, лучше силиконовых форм пока ещё ничего не придумали. Я первый раз с ними столкнулась, когда всерьез занималась мыловарением, а потом уже купила для кухни. Еще у меня есть силиконовые рукавички-прихватки и лопатка для сковороды тефлоновой- тоже очень удобные.

Знаю я этот дневник, ну посмотрим насколько кг она похудеет с таким питанием.

Привет, Kathryn

Я не очень поняла зачем соль, возможно, чтобы мясо было не пресным, но за счет покрытия специями с верху мясо получается достаточно вкусным. Могу сказать, что когда я нарезала пасторму, то мясо было такое чувство как купленный кусок ветчины, когда резала, то она не ломалась, не тянулась волокнами, что можно сказать о курятине. А именно резалась мягко, внутри мясо было сочным. Получился кусок мяса, как из лучших магазинов. Я не уверена, но могу предположить, что возможно именно соль сделала этот эффект.


Спасибо.

Привет, Весняна

Я тоже видела много их на сайте, на котором заказываю регулряно, т.к. разница в ценах между магазином/супермаркетом и в инете практически в раза 2-3. Теперь постоянно там высматриваю. Чувствую, что и за рукавичкой я не заржавею.


Спасибо.


Да ну ее, пусть хоть на булках с маслом худеют, чихать на них хотела, не я с ее 90 кг хожу, а правильнее сказать переваливается.
Так что машем рукой таким особам.

Всем привет!
У меня только – только закончился обед, я вчера такое приготовила. В общем понеслась :

Прочитав данный рецепт, мне сразу же в голову пришла мысль: «А с какого … я буду хлеб покупать?» Значит так, печем сами. Опять же для ленивых, мною быстро был найден просто гениальнейший рецепт вкусного хлеба, который готовиться за считанные минуты, времени занимает много лишь выпечка его в духовки, а именно час. А за этот час занимаемся другими делами.

При таком рецепте получился у меня хлеб весом в 280 грамм, значит режем по полам. И одну половину в рецепт пудинга используем, а вторую оставляем себе на завтрак для бутербродов или на обед к супам. Или делаем все в половину порции.
Девочки, какой все-таки вкусный хлеб у меня получился. Я ради него сегодня даже овсянке изменила. Так что сегодня утром ели бутерброды из хлеба с кориандром и брынзой.
Вот мой хлеб прям из духовки.
#77
#77
На счет пудинга вкуснотища у меня получилось, сейчас просто придавлена к стулу. По указанному рецепту выше, пудинг рассчитан на 2 порции, как в принципе я и поделила на половины. Кто любит чеснок, то смело в начинку можно положить не один, а два зубчика.
Худеющие, тоже обязательно пробуем и делаем!!!
В вашем варианте для понижения калорийности и жирности убираем к чертям желтки из яиц и выбираем творог не жирный. Кто мясоед, то легко творог можно заменить мясом. Но мне хотелось попробовать именно сочетание вкусов кабачки и творог, очень вкусно вышло.
Так что этот пудинг, прям идеальное сочетание обеденных углей (хлеб), белков (творог или мясо) и овощи. Но настоятельно рекомендую именно с этим рецептом хлеба, не ленитесь. Испеките его. Очень вкусный хлеб получается. Поднялся замечательно, как видно по фото. Вкус кориандра в хлебе изумительно подчеркивает его вкус.
И мой пудинг
#77
#77

Всем доброго времени суток!

Я вот о чем девочки, сижу значит, и думаю, может мне какой-нибудь блог завести. Ну что я здесь «ни пришей ни пристегни». Уже и не худею, смысл чего и является форум. Но потом поняла, что именно этот форум являлся поворотной точкой моей жизни, именно здесь была положена основа нового периода. Поэтому не хочу я никакого блога. Мой дневник мне всегда будет напоминать, о том, что я на правильном пути. Именно здесь я многому научилась. Мне интересно почитать здесь некоторых девочек, за кого-то порадоваться. Ну не худею, значит, буду писать рецепты у себя, по которым я готовлю. Возможно, новеньким девочкам они пригодятся. А то им сказали, что надо есть мясо и кашу, а они вареную и пресную едят. А фантазии на то, что бы к ней паприку или базилика добавить как-то у них сразу ступор. И что в интернете море прекрасных рецептов, по которым они могут худеть вкусно, такое чувство складывается, что они этого не знают. Да, конечно, страх перед едой в начале был и у меня, но именно здесь, благодаря девочкам, он у меня быстро развеялся. Запомните девочки худеющие – не от паприк и имбиря с черным или красным перцем жопа растет, ох не от них.

Как и планировала, на прошлой недели пробовала блюда с использованием нута. На вкус данный продукт мне очень понравился, единственное, что не очень радует это время его варки. Я перед тем как варить замочила его на ночь, а после этого еще 2 часа варился. Долгова-то как я считаю.
Еще я заметила, что с такими моими готовками, я стала очень хорошо ориентироваться в граммах, т.е. я практически точно знаю, сколько грамм в моей жмени орехов, изюма; сколько грамм в столовой ложе или чайной тех составляющих, которые я наиболее часто использую. Начала более точно определять на глаз сколько мне надо орехов или сухофруктов купить. Т.к. раньше, ну прям проблема была если покупала их не в фасованных упаковках, а на развес. А потом сидишь думаешь куда бы деть остальное. И волей – не волей выискиваешь интересные рецепты с этими ингредиентами.

Что готовила на прошлой недели:


Я сельдерей не добавляла, т.к. он на меня аллергенно действует. А так все делала по рецепту, петрушку добавила не сушеную, а свежую.
Вот такая колбаса у меня получилась, очень вкусно.
#77



Конечно же обрыв прилавки супермаркетов, в которых я обычно скупляюсь, я не нашла ни нутовой, ни гороховой муки. Решила после этого просто в кофемолке перемолоть нут и горох на пополам, чтобы понять, из какой больше мне понравятся эти блинчики. В результате могу сказать – не пытайтесь перемолоть нут, это бесполезно, я чуть кофемолку не спалила. Он для этого дела вообще не годиться, поэтому перемолола горох и готовила сока из горохового толокна. Из рецепта написано, что можно добавить оливки или вяленый помидоры, но ни одного, ни второго у меня в тот момент под рукой не было, поэтому я обошлась только прованскими травами.
Вот такие бутерброды из ливерной колбасы и сока я ела. Хотела бы еще кое-что прокомментировать, после первого кусочка, я поняла, что эти блинчики с ливерной колбасой на вкус немного суховаты, поэтому все последующие кусочки сокка я намазывала соусом Ткемали из желтой сливы, вот так они у меня пошли как дети в школу. Очень сытные.
#77



Кексы на самом деле получилось восхитительные, очень вкусные. Внутри они воздушные:
#77
#77

Собравшись делать нутовый суп, я не упустила возможности и снова испекла хлеб с кориандром, т.к. очень уж мне тогда понравился. Как раз с супом поели его и на завтрак бутерброды сделали.
#77



Для супа я заранее сварила нут до готовности и уже с запеченными овощами проварила буквально его минут 10-15. Это мой первый опыт был приготовления супа-пюре, я после него поняла, что вот такие супы очень сытные получаются, вот эту порцию, которая на фото я полностью съесть не смогла, т.к. уже не лезло:
#77

На завтрак были приготовлены ореховые конфеты с нутом



Очень вкусные конфетки получились, у меня еще где-то 1,5 ст. ложки вареного нута сейчас в холодильнике осталось, обязательно на недели из него опять сделаю этих конфеток.
#77
Еще на завтрак ели печенье с черносливом и орехами, по рецепту был написан как «батон», но форму печенья я больше люблю, поэтому были печенья.


#77

И из приготовленного мною осталось поделиться рецептом террина



Вот подумаешь, обычные составляющие, можно было просто в тарелке перемешать творог с креветками, зеленью и лимонным соком и уплетай в обе щеки. Но в таком виде есть намного приятнее, да и вообще, так бы я ела обычные творог, а так уже террин. Кошмар, какой бунт тараканы в моей голове устраивают.

#77

Сегодня на обед был у меня рис и котлеты



Очень понравился такой способ приготовления риса, буду его не однократно использовать.
#77

Еще я подстриглась немного, ничего кардинального, просто подравняла концы, но из-за жуткой любви к длинным волосам, мне теперь кажется, что у меня половину моей шевелюры обрезали. У меня всегда этот процесс с подстриганием волос болезненно проходит.
Еще в среду мой друг улетает. Контракт подписан. Вещи практически собраны. В доме всю неделю царит тишина и спокойствие, никакого бунта, никаких переживаний, да конечно, нотка грусти присутствует. Но как-то все проходит спокойно. Пытаемся побыть вместе больше. Да и чего нам ил мне устраивать кипиш. Это его работа, я вижу, как у него глаза горят, когда он мне рассказывает о море, рейсах. Так что я очень рада, что он нашел себя в такой тяжелой сфере деятельности. Да и вообще, есть, в конце – концов, интернет, скайп, мобильная связь. Пусть, конечно, это может неделями и не присутствовать, но я уверена, что выход найдем. На среду взяла себе отгул. Надеюсь, все пройдет спокойно.
А сейчас я уже валюсь с ног, товарищ мой освободил ванну, так что моя очередь. Всем спокойной ночи.

Marlene, привет! Рецепты у тебя- отрыв башки
Ты большая умница.
По поводу нута, я его тоже замачиваю, а потом варю в мультиварке-скороварке. Так получается намного быстрее и следить за варкой не надо.
Рецепт колбасы с нутом утащила себе, спасибо!

И нам! Спасибо тебе большое за дневник!!!!

У нас продается и перемолотый и 50 видов цельного. Моя сестра вегетерианка очень любит из него готовить, когда еду в Беларусь, обязательно ей везу килограммчик. Замачивает, а потом готовит, получается быстрее.