а у меня круп и хлеба очень мало, а молочного много. Честно не знаю как правильно есть углеводы и как отличать вредные от полезных

Я вот тоже больше ем молочное))

Вредные углеводы</b> — это рафинированные углеводы, содержащиеся в безалкогольных напитках, алкоголе, джемах, пирожных, выпечках, конфетах и мороженом. Эти продукты содержат множество калорий, и истощают запас существенно необходимых питательных веществ требующихся для их собственного метаболизма.

<b>Полезными углеводами</b> являются нерафинированные, сложные углеводы, которые содержатся в овощах, бобовых, орехах, семенах и цельных зернах. Сложные углеводы превращаются в простые сахара, причем этот процесс происходит очень постепенно, занимая от четырех до шести часов, пока длится процесс пищеварения. Фрукты тоже содержат высококачественные углеводы.

Продукты, содержащие сложные углеводы, содержат витамины, минералы, волокна и другие питательные вещества. Волокна, включая целлюлозу и пектин, не развариваются, но зато являются той грубой, жесткой пищей, которая необходима для того, чтобы удалять вместе собой из организма твердые шлаки.

Определенные виды волокон — такие, как пшеничные отруби, яблоки, белая мякоть цитрусовых и красная шелуха арахиса, помогают очистить от шлаков печень, надпочечники и поджелудочную железу. Пищевые волокна предохраняют от запора, помогают избавиться от лишнего веса и токсинов, избавляют от повышенного содержания в крови холестерина, осуществляют профилактику толстой кишки, и способствуют медленному высвобождению в кровь простых сахаров, что обеспечивает организм энергией в течение длительного времени. Подобный эффект удерживает содержание сахара в крови на довольно стабильном уровне.

Поскольку рафинированный сахар и продукты, сделанные из рафинированной белой муки, не содержат витаминов и минеральных веществ необходимых для своего собственного усвоения, эти элементы приходится заимствовать из запасов самого организма. В результате этого, при потреблении рафинированных углеводов, возрастает потребность организма в витаминах и минеральных веществах. Особенно необходим витамины группы В.

Специально для тебя

naira
привет, прям не дневничёк, а кладезь полезных сведений. Дошла до 8 стр. завтра приду дочитывать.

Приветик! Рада, что всё-таки кому-то это интересно Думала, что никто не читает

читают, в тихушку.

Оль, а ты сама гречневые котлеты делала?

Пока нет, но собираюсь, интересный рецепт. Там нужен блендер, а у меня его нет, но вот думаю через мясорубку всё пропустить))) Пока и возможности нет, целый день занята, готовит мама

Я всё искала рецепт печенья, низкокалорийного, не нашла пока((

я думаю лучше всего овсяное, там по крайней мере не мука, а овсянка. Но тож пока руки не доходят.
А на гречневые котлетки прям навернуло. Я все котлеты ч/з мясорубку делаю. Блендером совсем каша получается.

Я еще сошла с диеты, втягиваюсь сейчас опять. Вообще я люблю готовить, вот если дойдет дело до котлет, то обязательно выложу фото)))) один раз я делала из овсянки, как лепешки были