Я дико извиняюсь, а аблоки - это что?

100г продукта содержат (ккал / грамм углеводов):
сырой моркови 35ккал / 6,9г
сырых яблок 47ккал / 9,8г
печеных яблок 83ккал / 20г

я весь день об этом же думала

От куда в печеных яблоках появляются лишние кк???
Это только еще что-нибудь добавить??
А так если засунуть яблоко пустое в духовку, сомневаюсь, что-то добавиться, вот.

это ещё когда сахаром посыпают так, чтобы яблоко не видно было

Marlene Я же не из головы цифры взяла.
Свойства свежих и прошедших термическую обработку овощей и фруктов различаются настолько, что их можно принять за разные продукты. Дело в том, что при варке, гликемический индекс заметно увеличивается. Клетчатка, в обычном виде не усваивающаяся в организме, при термической обработке образует простые сахара, которые быстро всасываются в тонком кишечнике и резко повышают уровень сахара в крови.
Читай вот здесь, например:
http://publiccatering.ru/taxonomy/term/5?page=1

Такс, смотрим, взяла абсолютно разные сайты,

Яблоки свежие -
Калории, ккал: 47
Белки, г: 0.4
Жиры, г: 0.4
Углеводы, г: 9.8

Яблоки запеченые - пошло -
1)
Калорийность 93 Ккал.
Белки 0,4 Гр.
Жиры 0,4 Гр.
Углеводы 22 Гр.

2)
Белков 0.40 г
Жиров 0.40 г
Углеводов 9.10 г
Калорийность 40.50 Ккал

3)
Калории: 67.2 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 14.5 г
+ подробнее
Ингредиенты
[?]Фрукты: Яблоки (400.0 грамм)
[?]Мед пчелиный (20.0 грамм)
[?]Сахар, желтый (3.0 грамм)
[?]Специи, корица. молотая (3.0 грамм)
[?]Специи, мускатный орех, молотый (3.0 грамм)

4)

Калории: 48.1 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 10.1 г
+ подробнее
Ингредиенты
[?]Фрукты: Яблоки (1000.0 грамм)
[?]Специи, корица. молотая (5.0 грамм)


Так вот получается, где-то кто-то наеб..ет, и не шуточно, мое ИМХО, максимум могу согласится если в свежих 45-47, то в печеных (имею ввиду тупо засунуть в духовку без ничего) больше не будет!
Ну если я не права, то объясните по каким таким физическим свойствам оно может увеличить свою энергетическую ценность???

По физическим свойствам испарения воды, возможно. Аналогично рису, который сухой и вареный имеет разную энергетическую ценность, хотя тоже один и тот же рис)
Но если в два раза, то, скорее всего, по физическим свойствам добавляемого сахара, иначе печеное яблоко не даст сок и, собственно, фигня из него получится, а не печеное яблоко.

Marlene Ну я же ссылку кинула. Почитай.
Калорийность сырых яблок в основном зависит от количества сахаров. А сахара от сорта яблок. Поэтому и данные разнятся.

А вообще, далось вам то яблоко. Жопа, простите, не от яблок растет, хоть сырых, хоть печеных.

Pixie
Нет, конечно. От яблок нет. Но само непонимание, что вареная капуста и сырая это две большие разницы, огорчает.

А я тоже не понимаю. Вот капуста и торт - это вещи разные, а сырая там капуста, вареная... да пофиг. Главное, чтоб не торт и не пельмени под майонезом.

Наверняка с сахаром запекали! По другому объяснения не могу найти, даже испаренная вода из него не даст такого.
Вот даже статью ... кого-то нашла
...Конечно же, если вы посыпете яблоко сахаром, или корицей, или польете медом калорийность повысится, и уже может составлять от 70 калорий и выше, с сахаром, вообще, нужно быть осторожнее, особенно, если вы худеете...
Так, что верняк, где-то кто-то и что-то туда досыпал не нароком, а потом вываливают, еб.. 93 ккал.
Черти!!!

Молодчина!
Да, что-то это яблоко меня прям задело! Хоть и сырые точу, но все равно, завтра обязательно покопаюсь, прям не согласна я!

Не, я понимаю, все активно худеют, сахар - ни-ни, но ты сама-то пробовала без сахара запекать? Это получится не печеное яблоко, это получится недоразумение!
И, собственно, в ложке сахара, даже в паре, нет ничего страшного, яблоко-то, ващета, предполагается одно, а не три килограмма напечь. И из чая сахар совсем не обязательно изымать, если его там, конечно, не три ложки с горкой и чаи не гоняются весь день.

Верно. Торт по питательной ценности с капустой не сравнить.

Разговор просто начали с предложения съесть печеное яблоко, а не сырую морковку. Мол в моркови много углеводов.
А приведеные цифры по печным и сырым яблокам озадачили разницей.



Я яблоки запекаю именно без сахара, они сами по себе слишком сладкие

Да не об этом речь, кто и сколько яблок ест, с сахаром, с медом или с кленовым сиропом.

А о том, что термически обработанные продукты меняют свои свойства.

Правда, почитайте, пожалуйста

http://publiccatering.ru/taxonomy/term/5?page=1