Привет, красавишна!
А сегодня какой план? Решила все-таки разгрузиться? Ты меня натолкнула на мысль, что легко и вкусно приготовить.. надо плов сделать с курочкой

Привет вам!
я с запеканкой обещанной))
короче состав у меня получился такой:
-творог 0% мягкий - 400г
-2 яйца
-мука цельнозерновая 50г (2 столовые ложки с горкой)
-отруби овсяные 15г (1 столовая ложка с горкой)
-заменитель сахара (20 таблеток растворенные в кипятке (2 ст.л.)
-щепотка соли, разрыхлителя, кардамона, немного лимонного сока
-брусника замороженная 150 г
-капля масла для смазки формы (лучше использовать силиконовую! а то у меня к железной прилипла... и можно несколько маленьких формочек - сделать порциональные запеканки)
Лирическое отступление: муку можно любую, если не боитесь глютена (у меня очередной эксперимент безглютеновый) отруби тоже, можно муку поменять на крахмал. вместо заменителя - можно сахар - тогда калорийность увеличится, ягоды можно любые, или сухофрукты., лимонный сок, кардамон - не обязательно, можно ванилин или корицу - кому что больше нравится

Приготовление: отделить белки от желтков, все ингредиенты кроме белков и ягод - смешать и взбить, белки взбить в пышную пену и аккуратно ложко вмесить их в основную массу, потом вмесить ягоды, выложить в форму, в разогретую духовку (примерно 180 градусов) запекать 25-35 минут - посматривайте.
Запеканка получается воздушная как суфле - за счет взбитых отдельно белков.
БЖУК на 100г: Б=10г, Ж=2г, У=9г, Ккал=87.

Экспериментируйте! я в следующий раз с кукурузной мукой сделаю)

Привет девочки! я творожную запеканку делаю просто и быстро. любой творог, кроме мягкого, 1 или 2 яйца, разминаю толкушкой, добавляю ванилин, разырхлитель, горсть овсяных хлопьев, сушеную клюкву, немного изюма. Обычно делаю в мультиварке, но тут и в духовке делала.
И никакой муки, крахмала, сахара

Ой, Люба, арбуз - это такое вкусно-полезное чудо! Пока сезон,каждый день беру арбузы. Не ради похудения, ради вкуса, огромной пользы. Известный травник Носаль писал, что земляничный и арбузный сезоны сродни санаторийному лечению.
Арбуз - это почки, печень, кишечник, сердце, которым помогаешь на год вперёд.
И ещё это каждый раз волнение и загадка: какой он там внутри?
А у меня сейчас ещё один полезнейший десерт - тыква с мёдом и корицей. Это что-то! Кстати, вместо печенья к чаю очень подходит!

Привет, Люба!
Арбузику - это ты хорошо придумала. Надо впрок наесться до следующего сезона.
-Nastya- Привет! Читаю рецепт запеканки и беспокоит меня один ингредиент - заменитель сахара. Слышала о нем много нехорошего. Конечно, когда по состоянию здоровья нельзя сахар - это одно, а вот просто так, для снижения калорийности может ненужно? Сама им грешу, но только с кофе. И планирую отказаться.

Ой, как я тебя понимаю, от этого порой настроение дня определяется!

Ой, заменитель сахара - не есть хорошо. Лучше ложку мёда.

Это только ваши тараканы=) научно можете объяснить?


не лучше.

Для большинства замена сахара медом в рецепте позволяет отнести его к диетическим. На самом деле, мед просто содержит больше полезных веществ, чем сахар, но разделяет все его недостатки. То есть, в нем большое количество калорий, он портит зубы, а главное - вызывает повышенный выброс инсулина в кровь, что приводит к включению организмом процесса отложения жира. По этой же причине мед бьет по поджелудочной железе, особенно, если его есть на пустой желудок. Что еще важнее, при нагревании мед не только теряет большую часть полезных элементов, но в нем еще и образуются вредные консерванты. При использовании меда в выпечке, в нем останутся лишь вода, глюкоза, фруктоза и продукты обугливания.

Любочка, привет! Как разгрузочный день прошел? Сегодня тоже арбуз собралась прикупить, ну или завтра.

Lestata
Так, дружочек! Теперь ты рассказывай! Какой линеечке верить?

Настя, мои тараканы невзлюбили заменители сахара после того, как от его регулярного и длительного употребления у меня начал ныть желудок и болела печень. Тогда я употребляла что-то из цикламатов.

Габи
я их употребляю около 15-ти лет, был повышен сахар в подростковом возрасте. Побочных эффектов нет, думаю это все индивидуально, и каждый действует по своим возможностям организма

Настя, да, скорее всего.

Девочки, употребляйте стевию. Сладко, химии нет, безопасно.
Да и сколько того заменителя надо? Одну таблетку в чай или кофе.
У нас дышать вреднее....

меня от нее тошнит(((( привкус адский!

я со своим стажем замены сахара - перепробовала все, и даже больше.